Maslinovo ulje je stoljećima poznato kao zlatna tekućina Mediterana. Još od antičkih vremena, ljudi su vjerovali u njegovu posebnost i vrijednost. Njegova upotreba je počela na istočnim obalama Sredozemnog mora, a ubrzo je osvojilo cijeli svijet. Razlog za njegovu popularnost nije samo ukusan okus, već i brojna blagotvorna svojstva koje nudi. Tradicionalna mediteranska dijeta, gdje maslinovo ulje ima centralnu ulogu, mnogima je postala sinonim za zdrav način ishrane.
Ne samo da su starosjedioci ovih područja dugo koristili ovu uljnu tečnost u kulinarskim svrhama već su je smatrali i simbolom dugovječnosti. Iako je povijesno povezano s nizom kultura, danas ga znanstvenici sve češće preporučuju kao dio ispravne prehrane. Kada govorimo o blagodatima za srce, maslinovo ulje postavlja visoke standarde. Pravilna konzumacija može pozitivno uticati na cjelokupni život pojedinca.